香港[2009] - 吃在糖朝 @ 阿思的女奴日誌II

廣東人愛吃糖水(就是甜湯),來到香港,不能錯過這一間舖子---糖朝
糖朝以糖水起家,但港點與麵飯也做的有聲有色喔~
約莫十年前初次在香港自由行
因為飯店就在糖朝的對面,才發現這麼一間店
第一回品嚐後就令人念念不忘....

火鴨撈麵
烤鴨皮脆肉香,難得肥ㄤ也連連點頭說好吃呢~

鮮蝦雲吞麵
阿思認為,蝦料理是廣東人的拿手強項
看似普普通通的一碗麵
湯頭不用喝就能聞到濃濃的蝦味
大顆的餛飩,一口咬下時真讓人驚豔
為啥?因為裡頭什麼都沒有...就兩隻彈牙到不行的大蝦仁...
最後撒上的也不是台灣人愛用的蔥花,而是韮黃!
這一味,一定得走一趟香港才嚐的到,鮮蝦餛飩是阿思每回必吃的

金菇牛肉腸粉
腸粉是港點中特別的食物,比一般吃的河粉還要軟嫩
通常是包著牛肉,蝦,叉燒,油條之類的食材,淋上甜甜的醬油,好吃極了~
這腸粉,也要在香港吃唷~台灣的茶樓吃到的腸粉,有時都感覺是偷偷拿河粉去包的
道地的港式料理,還是在香港吃的最令人回味啊~~

臘味芋頭糕
港式的糕,口感上有些入口即化,裡頭有大量的配料
和台式那種帶勁的Q彈有著完全不同的感覺

蟹子燒賣
哈哈..這一顆,不用我介紹,大家都能看出不同吧~
上頭的魚卵,粒粒分明呀....
燒賣的口感札實有彈性,和台灣吃的那種軟棉棉的完全不一樣

接著吃糖水囉~
這是糖朝的招牌---豆腐花
為了要吃出豆花的原味,只淋上少許糖漿就送上桌了
說實在的,這豆花吃起來,就是豆花!!!
為啥能做招牌呢?除了本身豆味濃,口感細緻以外
阿思認為,時代進步後,許多東西也跟著添加些有的沒的
像在台灣的街上,要找到古早味的豆花,就是非常不容易的事
也因此,吃到糖朝的豆花就相對讓人驚豔囉~
阿思自己也在家煮豆漿做豆花,所以肥ㄤ嚐了一口便說:沒啥特別呀~
我倒認為,現在這個時代,還能吃到這個口味,是很難得了呢!!