阿思的女奴日誌II

2009台北國際烘焙展,阿思買了一包羅勒香蒜預拌粉
拿來做羅勒小餐包,試試口味

研究了很久,確認預拌粉中沒有不該出現的化學添加物後才買回家
味兒還不錯,但是麵糰的比例就該調整一下
初次體驗是直接以預拌粉代替部份麵粉來操作的
成品到了第二天,明顯的老化也變的乾巴巴...
或許,是阿思要求太高,其中的半盤分給早安,早安卻說很好吃呢!(大概,只是客套話,哈!)

再來的這個.....可以把失敗的土司變身
印象中,同樣的工法,已經PO過不只一次囉~
把過於乾硬的土司浸泡牛奶後,再沾上蛋液,煎至金黃
今天再變個花樣.....

中間夾一片厚切洋火腿
火腿,阿思會用偏鹹的口味,這樣不需要再加別的東西
就能讓麵包吃起來很有味道喔~
因為泡過牛奶,中心部份是很軟的,表面的蛋汁煎到金黃時,也略為酥脆
整體口感,外脆內軟,又有厚火腿的嚼感,好在,有對到肥ㄤ的口味

另一顆,做甜的

中間夾了巧克力醬
厚片切邊的土司,在口感上比薄片土司好些,也不會感覺泡過牛奶後就要"爛掉"一樣
阿思不愛一成不變的早餐,雖然自己沒吃(因為老公出門,還要去睡覺)
但也不想天天都做差不多的東西,會煩啦~