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很久沒有切麵條來吃了
全麥麵條搭配半筋半肉的牛肉麵，真棒！
中筋麵粉１００ｇ
日清超級全麥細粉２００ｇ
水１３０ｇ
鹽少許
攪拌成糰後，鬆弛半小時以上，用義大利製麵機反覆壓折至厚度４
再切細條，就完成囉～
３００ｇ麵粉的量約４人份，剩餘的可以分成一份一份冰到冷凍庫保存
要吃的時候，不需解度直接下鍋煮，方便的很呢！
這一碗，蔥用完了，拿洋蔥來頂著
麵條則是用冷凍庫存的雞蛋麵
顏色明顯的不一樣，自己做的雞蛋麵，感覺非常彈牙，有嚼勁唷
中筋麵粉３００ｇ
雞蛋中型３顆約１２０～１３０ｇ
鹽少許
攪拌成糰後，鬆弛半小時以上，用義大利製麵機反覆壓折至厚度４
一樣是切細條
雞蛋麵是做來炒麵的
先煮鍋水將麵條煮至七分熟撈出瀝乾
然後另一鍋將肉與蔬菜炒熟後，把麵條放進去煮一下
這天吃的是油封雞腿炒麵
近一點看～
雞蛋麵屬於久煮不爛型，真適合拿來做炒麵
可以煮到入味口感依然Ｑ彈.....
阿思是比較偏好麵食的，看著相片都有衝動再去切點麵條來吃^^"
昨天清明，返鄉掃墓，婆婆帶大夥去飯店吃下午茶
菜色也不少，可就對吃到飽的模式越來越沒興趣了呢！
最近感覺連很愛的麥當勞都吸引不了我
寧願在家這麼煮上一碗麵來吃，只是有時候也懶的動手啦～
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